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シェフ・ケータリング関連

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近年の日本食ブームにともない、シェフの需要がますます増えてきています。
ヨーロッパ、アメリカ、中東を始め、世界各国からのリクエストにおこたえし、
シェフのみでなくパティシェ、ソムリエ、マネージメントスタッフのご紹介をしています。
言語やカルチャーの違う環境でのスムーズなお仕事探しを全力でサポートしています。
お気軽にご相談ください。

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スロベニアでラーメン職人募集(ビザサポート、渡航費、住居提供)(シェフ・ケータリング関連)

イタリア、オーストリアに隣接する美食の王国スロベニアの首都リュブリャナで日本のソウルフードブーム牽引する飲食チェーンがラーメン職人を募集しています。

仕事内容:
*ラーメンとサイドメニューの仕込み、調理、盛り付け
*現地スタッフの調理指導

応募要件:
*3年以上のラーメン、焼き物、揚げ物の調理経験をお持ちで、ある程度、英語での意思疎通ができる方

コミュニケーションのサポートをしてくださる日本人スタッフが数名いらっしゃいますので、安心です。

Slovenia | E1500/Month | Ref. VAC12142
apply

Assistant/Floor Manager, Japanese restaurant chain, London(シェフ・ケータリング関連)

Assistant/Floor Manager is required urgently for a rapidly growing Japanese restaurant chain in central London.

Duties :

- Understanding the concept of the restaurant and exemplifying its style

- Leading and ensuring the basics (smile, greeting, responding, organization, safety, house rules, etc.)

- Store management and cooperating between factory & finance department

- Dealing with issues and complaints during the operating hours (employees, customers, equipment, products and supplies)

- Cash management-

- HR management (Overtime control, recruitment, training and evaluation)

- Ingredients, products, cost and inventory control

- Quality assurance (products, taste, delivery time, temperature and allergies)

- Outlet Equipment and supplies management (reporting, contacting, discussing and problem solving)

- Information management (own store, neighbouring properties, planning and proposing new ideas)

- Marketing activities including research and public relations

- Monthly micro-management based on forecast P/L including revenue, number of customers, average spending, cost rate, labor cost, utilities, supplies etc.

- Liaising with parent company (new business development, management, proposals and monthly report)

- Understanding & updating MOM, NEA, licenses rules and regulations

Skills required :

- Leadership

- Knowledgeable about ingredients, drinks, inventory control

- Communication skills that lead to team-building

London | £24,000 - £29,000/Year | Ref. VAC-12409
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副料理長/寿司シニアシェフ募集(インドネシア、ビザサポート付)(シェフ・ケータリング関連)

ミシュランを持つ世界的に知られたレストラングループが来春インドネシアに2店オープンするため、ビザサポート付で副料理長と寿司シニアシェフを各1名を募集します。

副料理長:シェフ20人を統括管理するエグゼクティブシェフのサポート
寿司シニアシェフ:6,7人の寿司シェフを管理する寿司ヘッドシェフのサポート

ロンドンで1ヶ月研修。
会社が大きく、既存店があるロンドンの福利厚生もしっかりしていますので、安心です。

Indonesia | ~USD65,000/Year | Ref. VAC12424
apply

★ローマでホットキッチンシェ募集(ビザ・住居サポート付)★(シェフ・ケータリング関連)

ローマの人気日本料理レストランがホットキッチンシェフを募集しています。

これから海外でご自分の力を試してみたい方、あるいは既に海外のレストランで働かれたことがあり、さらなる経験を積みたいという意欲の高いシェフの方々からの応募をお待ちしています。

対象となる方:

日本料理レストランでの煮物、焼物、揚げ物の経験3年以上お持ちのシェフ
3年未満でも日本の調理師免許をお持ちであれば検討可能)
やる気と責任感があり、チームワークを尊重できる方を求めます。*レストランから徒歩5分くらいのローマ中心部にお住まいを提供していただけますので、便利です。
*8月10日間に加え、クリスマス・お正月5日間の有給休暇あり
Rome | up to E2,000.00/Month | Ref. VAC-12254
apply

Fine Dining Indian Fusion Cuisine Chef, Monaco(シェフ・ケータリング関連)

An experienced creative Indian Cuisine chef is required for an upcoming fine dining Indian/Moroccan restaurant in Monaco.

Job Description

  • Preparing a range of mouth watering Indian fusion Dishes
  • Having good knowledge and Experience working in Indian Kitchen
  • Maintaining high standards
  • Minimising waste

Applicant

  • Must have at least 5 years’ experience
  • Must have consistent career history
  • Good employment references are crucial

Benefits

  • Good basic salary
  • Medical Insurance
  • Accommodation
  • 5 days a week
  • Flight to Monaco
  • Sponsoring Employment Visa

Job Type: Permanent

Salary: 3,000.00€ /month

Required experience:

  • Indian Cuisine: 5 years
Monaco | E3,000.00/Month | Ref. VAC12533
apply
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